Предлагаем вам рецепт сытного и вкусного салата с курицей на крекерах, который имеет праздничное оформление и очень красиво выглядит. А приготовить такой салат совсем не сложно из доступных продуктов. Благодаря оригинальной подаче на слоях печенья, простой салат превращается в изысканное угощение.
Закусочный салат с курицей на крекерах готовится быстро, особенно если заранее отварить яйца и пожарить курятину, поэтому его можно рекомендовать для ситуации «гости на пороге».
Понадобится:
- куриная грудка – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сыр твердый – 200 г
- яйца – 4 шт.
- зеленый лук – пучок
- сливки – 6 ст. ложек
- майонез – 4 ст. ложки
- кетчуп – 6 ст. ложек
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- паприка (приправа) – 1 ч. ложка
- масло растительное – 2 ст. ложки
- крекеры соленые – около 170 г (36 шт.)
Готовим закусочный салат с курицей на крекерах
1.Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте и поджарьте на растительном масле. Курятину вымойте, обсушите, нарежьте кубиками, добавьте к луку.
2.Обжарьте вместе до готовности мяса, в конце приправьте солью, перцем по вкусу и паприкой. Добавляя соль, имейте в виду, что крекеры тоже соленые.
3.Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите желтки от белков.
4.На плоскую пластину или разделочную доску уложите слой крекеров (12 штук). Твердый сыр натрите на крупную терку, смешайте с 3 ст. ложками сливок и 2 ст. ложкой майонеза, нанесите полученную смесь на крекеры.
5.Сырную массу накройте вторым слоем крекеров и уложите на них поджаренные кубики курятины с луком. Смажьте сверху курятину кетчупом (можно просто нанести густую сеточку) и уложите на нее третий слой крекеров.
6.На крекеры нанесите слой яичных белков, смешанных с 3 ст. ложками сливок и 2 ст. ложками майонеза. Яичные желтки разомните вилкой и посыпьте салат сверху.
7.Доску с салатом поставьте в холодильник на время до 3 часов, чтобы крекеры успели размякнуть, пропитаться смесями ингредиентов, и их было удобно жевать. Но в экстренных ситуациях достаточно и минут 15-20.
8.Перед подачей зеленый лук вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Закусочный салат с курицей на крекерах достаньте из холодильника и посыпьте сверху мелко рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита и вкусного салата!
