Куриное мясо отлично сочетается не только с овощами, но также с фруктами и ягодами. Не поленитесь включить в свое домашнее меню блюда с такими витаминным и сочными сочетаниями. Предлагаем вам интересный рецепт вкусного салата с курицей, яблоками и орехами для будничной трапезы и праздничного стола.
Вкусный салат с курицей, яблоками и орехами можно считать осенним салатом, так как в список ингредиентов кроме сыра фета входит виноград. Но гроздья позднего винограда еще долго можно увидеть и зимой на прилавках магазинов, поэтому в это время есть возможность обогатить домашнее меню осенними ароматами, красками и вкусами. Салат подходит для домашней трапезы, и гости за праздничным столом будут от него в восторге.
Понадобится на 2-3 порции:
- куриное филе – 150 г
- сыр фета – 100 г
- ядра грецких орехов – горсть
- ядра орехов пекан – горсть
- яблоко (маленькое) – 1 шт.
- виноград – 10-14 ягод
- салат кочанный масляный – 1 небольшая головка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- масло оливковое для приготовления куриного филе – 2 ст. ложки
Для бальзамического соуса:
- мед – 2 ч. ложки
- бальзамический уксус – 5-6 ст. ложек
- масло оливковое – ¼ стакана
Готовим вкусный салат с курицей, яблоками и орехами
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе приправьте солью и перцем, натрите оливковым маслом и запеките в духовке или обжарьте на сковороде до готовности.
2.Приготовьте бальзамический соус. В стеклянную банку подходящего размера налейте жидкий мед, бальзамический уксус и оливковое масло. Закройте банку крышкой и взболтайте содержимое до однородной смеси.
3.Если у вас кристаллизовался, банку с ним поместите в емкость с горячей водой, чтобы она доходила примерно до половины. Выдержите ее там несколько минут, а затем встряхните.
4.Листья масляного салата вымойте, обсушите на бумажном полотенце, порвите руками на крупные куски и сложите в глубокий салатник для приготовления салата. Яблоко вымойте, нарежьте кубиками или пластинками, добавьте в миску.
5.Обжаренное или запеченное куриное филе нарежьте тонкими ломтиками и тоже добавьте в салатник вместе с ягодами винограда, которые предварительно нужно разрезать пополам.
6.Наконец, добавьте ядра грецких орехов и орехов пекан, измельченные так, как считаете нужным (половинками, четвертинками или кусочками), но слишком мельчить на крошку не желательно.
7.Перемешайте все ингредиенты в салатнике и посыпьте сыром фета, раскрошенным руками. Вкусный салат с курицей, яблоками и орехами готов. Перед подачей полейте его бальзамическим соусом.
Приятного аппетита и вкусного салата!
