Если вы планируется домашнее застолье по поводу чего-либо, понятно ваше волнение относительно подбора блюд и закусок. Хочется удивить гостей чем-нибудь новеньким. Но и привычный салат хорош, если его интересно подать. Предлагаем рецепт весеннего салата-коктейля с копченой курицей, редисом и яйцом.
Весенний салат-коктейль с копченой курицей, редисом и яйцом не содержит витиеватых ингредиентов, но гости останутся довольными благодаря необычной подаче вкусного блюда в стаканах. Все составные продукты в салате подобраны по вкусу. Но вы можете дополнить его тем, что привыкли видеть в блюдах и закусках (например, консервированной фасолью или кукурузой). Выложив сверху на салат майонез, не перемешивайте его, чтобы блюдо не потеряло эффектный вид.
Понадобится на 2 порции:
- яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
- редис мелкий – 100 г + несколько штук для оформления
- курятина копченая (окорочок, бедро, крылья) – 150 г
- зеленый салат – 1-2 листа
- майонез хорошего качества (не ниже 67%) – 2 ч. ложки
- соль – по вкусу
- оливки черные (маслины) для украшения – 2-4 шт.
- зелень укропа и (или) петрушки для украшения – несколько веточек
Готовим весенний салат-коктейль с копченой курицей, редисом и яйцом
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты и широкие стаканы для формирования салата. Салатные листья вымойте, порвите руками на фрагменты и разложите на дно стаканов.
2.Корнеплоды редиски вымойте, обрежьте ботву и корешки, разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку – тонкими слайсами. Разложите по стаканам и слегка присолите. При желании можете добавить измельченную зелень.
3.Копченую курятину освободите от костей (кожицу можете оставить), а мякоть нарежьте мелкими кусочками и выложите в стаканы на слой редиса. Вареные яйца очистите от скорлупы, нарежьте дольками и выложите на слой курятины.
4.Оставшийся вымытый редис нарежьте такими же дольками, дополните салат, разложив красиво, слегка посолите. На редис выложите майонез. Украсьте салат сверху зеленью и оливками (1-2 шт. на стакан, можно нарезать).
5.Весенний салат-коктейль с копченой курицей, редисом и яйцом подавайте к столу сразу после приготовления. Если вы решили подавать салат на блюде, листья салата не рвите, а выложите на блюдо, а на них – приготовленный салат.
Приятного аппетита и вкусного салата!
