Понадобится:
- утиное филе – 300 г
- груши – 2 шт.
- сыр с голубой плесенью – 30 г
- грецкие орехи – 30 г
- уксус – 2 ч. л.
- оливковое масло – 20 мл.
- салатные листья – пучок
- соль – по вкусу
- перец – вкусу
Готовим теплый салат с уткой и грушей
1. Сначала приготовьте главный ингредиент для салата – утку. Для этого разогрейте сковороду с растительным маслом. Утиное филе посолите и поперчите по вкусу.
2. Прожарьте утиное филе целым кусочком около пяти минут до хрустящей корочки, переверните и обжарьте с другой стороны, не доводя до полной прожарки.
3. Переложите готовое утиное филе на тарелку и оберните фольгой, потом отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов еще на пять минут.
4. Оставьте куриную грудку на 5 минут, не снимая фольгу, потом нарежьте средними ломтиками.
5. Вымойте груши, очистите их от сердцевины и нарежьте дольками. Обжарьте дольки груш на сковороде около двух минут до мягкости.
6. Смешайте в небольшой емкости уксус и оливковое масло.
7. Выложите на салатное блюдо теплые кусочки утки, дольки груши, сверху раскрошите орехи и голубой сыр. Полейте салат заправкой. Такой салат будет вкусным как теплым, так и холодным.
Приятного аппетита и вкусного салата!
