Понадобится:
- утиное филе – 400 г
- апельсины – 3 шт.
- шампиньоны – 200 г
- корн салат – 100 г
- мед – 2 ч. л.
- соевый соус – 2 ч. л.
- вешенки – 200 г
- апельсиновый сок – 60 мл.
- чеснок – 1 зубчик
Готовим теплый салат с уткой, апельсинами и грибами
1. Сначала приготовьте маринад для утиного филе. Для этого смешайте в миске мед, апельсиновый сок и мелко нарубленный чеснок.
2. Нарежьте утку небольшими кусочками и хорошо окуните каждый кусочек мяса в медовую смесь.
3. Вымойте оба вида грибов, очистите их и нарежьте крупными ломтиками. Смешайте грибы с оставшимся медовым маринадом.
4. Поместите грибы с маринадом в большую жаростойкую форму, сверху разложите кусочки утки и не закрывая крышкой, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов и пропеките на протяжении 10 минут.
5. Потом слейте большую часть жидкости из формы, верните обратно в духовку и запекайте до тех пор, пока утка не покроется золотистой корочкой.
6. Аккуратно срежьте корочку из апельсинов и вырежьте филе по долькам.
7. Нарвите крупно салатные листья. Перемешайте в одном блюде готовые грибы с апельсиновыми дольками и салатом.
8. Сверху разложите кусочки утки и подавайте теплый салат с уткой, апельсинами и грибами к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
