Даже простой приевшийся салат из обычных ингредиентов будет смотреться изысканно, если выложить его с помощью специальной формы в виде сердца. Такой салат, соответственно украшенный, возможно подать к любому празднику. Предлагаем вашему вниманию рецепт слоеного салата с курицей «Гранатовое сердце».
Салат в сердечной форме идеально подходит к застолью в честь Дня влюбленных и к романтическому вечеру для двоих по этому же поводу. Используя рецепт слоеного салата с курицей и украсив его сверху зернами граната, получите эффектную и вкусную праздничную валентинку.
Ингредиенты:
- куриное филе – 400-500 г
- яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
- свёкла красная вареная – 3 средних корнеплода
- лук репчатый – 1 шт.
- грецкие орехи – 80 г
- сыр твердый – 100 г
- майонез – 4 ст. ложки + для украшения сверху
- сахар – по вкусу
- зерна граната – из 1 плода
- масло растительное для жарки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- лимонный сок свежеотжатый – по вкусу
Готовим слоеный салат с курицей «Гранатовое сердце»
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свёклу отварите до готовности, охладите при комнатной температуре. Это лучше сделать заранее. Очистите вареную свёклу от кожуры. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
2.Орехи обжарьте на сухой сковороде и мелко нарежьте. Куриное мясо нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. В конце посолите и поперчите по вкусу
3. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец (в зависимости от размера диаметра головки) и обжарьте на растительном масле, слегка посолив. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. На плоское блюдо установите форму в виде сердца и выкладывайте в нее ингредиенты слоями, заправляя некоторые из них майонезом:
- мясо;
- лук;
- яйца + майонез;
- сыр + майонез;
- орехи.
5.Аккуратно снимите форму с салата. Выложите сверху слой свеклы, закройте ею и бока, чтобы получилось сердце вишневого цвета. Сверху украсьте майонезом (выжимая его через кондитерский пакет) и зернами граната и листиками петрушки.
6.Слоеный салат с курицей «Гранатовое сердце» готов. Можно подавать его к столу сразу после приготовления или после некоторого настаивания в холодильнике (минут 40, не более).
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку:
Майонез для прослоек лучше наносить сеточкой, обрезав кончик покупного пакета или через специальный кондитерский пакет.
