Если вы ищете вкусные идеи для праздничных блюд, обратите поиски з закускам из мяса птицы. За право быть во главе вкусного изысканного салата поплатилась жизнью не одна курица. Предлагаем вам еще один рецепт салата с курицей, маринованными грибами и изюмом для домашней трапезы и праздничного стола.
Салат с курицей, маринованными грибами и изюмом приготовить не сложно, ведь почти все ингредиенты кроме куриного филе взяты из банок, что значительно ускорит процесс. Сочетание сладкого изюма с маринадной кислинкой грибов создает интересный оттенок вкуса. Рецептом предусмотрено использовать в салате маринованные шампиньоны, но вы можете взять любые другие грибы, которые имеются в вашем распоряжении.
Понадобится:
- филе куриной грудки – 500 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- масло растительное для жарки – 3 ст. ложки
- кукуруза консервированная – 1 банка
- белая фасоль консервированная – 1 банка
- сельдерей, маринованный ломтиками – ½ банки
- маринованные шампиньоны – 1 банка (260-280 г)
- изюм – 100 г
- зеленый лук нарезанный – 3 ст. ложки
- майонез – 3-4 ст. ложки
Готовим салат с курицей, маринованными грибами и изюмом
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе куриной грудки вымойте, нарежьте небольшими кубиками, приправьте солью и перцем. Затем выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и поджарьте, помешивая, до золотистого цвета.
2.Кукурузу и фасоль откиньте на дуршлаг или сито, чтобы полностью удалить жидкость. Необходимое количество сельдерея тоже откиньте на дуршлаг и, если кусочки крупные, нарежьте их тонкой соломкой.
3.Изюм сложите в небольшую миску, залейте его кипятком на 5 минут, затем слейте воду, откинув сухофрукты на дуршлаг или сито. Шампиньоны отцедите, мелкие оставьте целыми, а крупные нарежьте на 2-4 части.
4.Остывшее куриное филе выложите со сковороды в просторную миску, добавьте кукурузу, фасоль, сельдерей, распаренный изюм, грибы и зеленый лук. Заправьте майонезом и перцем. Перемешайте, попробуйте и досолите, если нужно.
5.Готовый салат с курицей, маринованными грибами и изюмом готов. Перед подачей охладите его в холодильнике, чтобы все вкусы и ароматы объединились. Переложите в салатник и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Пищевая ценность овоща сельдерея известна многим, как в свежем, так и в переработанном виде. Поэтому, если вам попался на глаза в магазине маринованный сельдерей, не пропустите возможность приобрести несколько баночек. Овощ богат витаминами, минералами и другими полезными веществами и, наконец, просто вкусный.
Маринованный сельдерей – это готовый диетический продукт, который можно использовать для приготовления супов, салатов или употребить как самостоятельную закуску.
