Понадобится для салата:
- куриное филе – 500 г
- бекон – 6 ломтиков
- листья салата – 100 г
- огурец – 1 шт.
- цикорий – 3 кочана
- красная луковица – 1 шт.
- оливковое масло - 2ст. л.
- винный уксус -1 ст. л.
- соль – по вкусу
Для заправки:
- греческий йогурт – 200 г
- майонез – 4 ст. л.
- горчица – 1 ст. л.
- зеленый лук – 2 перья
Готовим салат с курицей, беконом и цикорием
1. Для начала очистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими полукольцами. Замаринуйте лук в уксусе с оливковым маслом, посолите и оставьте на 15 минут.
2. Приготовьте заправку. Вылейте в удобную емкость йогурт, майонез, горчицу, добавьте мелко нарубленный зеленый лук и перемешайте все вместе.
3. Разогрейте сковороду и подсушите на ней бекон до хруста. Остудите бекон на бумажном полотенце. Нарежьте кусочки бекона средними кусочками.
4. Промойте куриное филе и нарежьте его небольшими ломтиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте на ней кусочки мяса до золотистой корочки, постоянно помешивая. Снимите сковороду с огня и остудите.
5. Возьмите цикорий и отделите листики друг от друга, если листики крупный, разрежьте на пору частей. Огурец промойте и нарежьте тоненькими дольками.
6. Смешайте в салатном блюде кусочки курицы, цикорий, огурец, салатные листья и маринованный лук.
7. Полейте салат заправкой и перемешайте, сверху выложите кусочки подсоленного бекона. Подавайте готовый салат с курицей, беконом и цикорием немедленно.
Приятного аппетита и вкусного салата!
