Понадобится для салата:
- куриные бедрышки -8 шт.
- салат айсберг – 0,5 кочана
- салат романо – 0,5 кочана
- рукола – 100 г
- голубой сыр – 100 г
- бекон – 10 ломтиков
- куриные яйца – 4 шт.
- помидоры – 2шт.
- авокадо – 1 шт.
- зеленый лук- пучок
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Для заправки:
- оливковое масло – 100 мл.
- винный уксус – 30 мл.
- чеснок – 2 зубчика
- лимонный сок – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат из томленой курицы с зеленью
1. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней бекон с двух сторон до хрустящей корочки. Аккуратно выложите жареные полоски бекона на салфетку чтобы впиталось масло и жир. Потом раскрошите бекон.
2. Теперь положите в сковороду куриные бедрышки и обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки, приправьте солью и перцем. Томите мясо под закрытой крышкой на слабом огне, помешивая время от времени на протяжении 25 минут.
3. Подождите пока готовые бедрышки остынут, отделите их от косточки нарубите крупными кусочками.
4. Отварите в кипящей воде яйца, потом остудите в кастрюле с холодной водой, очистите и порубите ножом на мелкие кусочки.
5. Очистите от кожуры авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть средними кубиками. Сыр раскрошите вилкой .
6. Вымойте под холодной проточной водой помидоры и зелень. Нарежьте помидоры тоненькими дольками, а салат полосками.
7. Подготовьте большое широкое блюдо для салата, выложите на него айсберг, романо и руколу, перемешайте. Сверху на салатные листья выложите остальные подготовленные ингредиенты по отдельности длинными полосами.
8. Приготовьте заправку. Измельчите чеснок. Соедините все ингредиенты в небольшом контейнере с крышкой и взбейте до однородной эмульсии.
9. Полейте салат из томленой курицы с зеленью заправкой и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
