Если вы ищете новые идеи праздничных блюд к Международному женскому дню, не стоит излишне волноваться, подбирая сложные по технологии, дорогие по составу продуктов блюда. Остановите свой выбор на любимом салате и надлежаще оформите его. У вас получится вкусный и оригинальный салат «Восьмое марта».
Для примера предлагаем вашему вниманию рецепт салата «Восьмое марта», состоящего из куриного мяса (копченого или отварного), яиц и овощей. Вместе с украшением из зелени, красного сладкого перца и томатного соуса (или кетчупа) получится вкусное, сытное и очень праздничное блюдо. Список ингредиентов рассчитан на 1 порцию. Если вы решите приготовить две порции салата для романтического ужина, просто удвойте количественные данные в списке.
Понадобится на 1 порцию:
- куриное филе копченое (или отварное) – 100 г
- морковь вареная – 40 г
- корень сельдерея вареный – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- зеленый горошек – 1 ст. ложка
- майонез – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- горчица европейская – 1 ч. ложка (или по вкусу)
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Для украшения:
- лук севок – 1 шт.
- зелень укропа и петрушки – горстка
- зеленый лук – несколько перьев
- сладкий перец красный – примерно ¼ стручка
- томатный соус (или кетчуп)
Готовим салат «Восьмое марта»
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если используете более диетический вариант отварной курятины, то сварите филе предварительно, охладите в бульоне. Затем копченое или вареное мясо курицы нарежьте кубиками.
2.Отваренные ранее овощи (сельдерей и морковь) охладите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Подготовленную курятину и овощи сложите в глубокую миску. Добавьте зеленый горошек.
3.Яйцо отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите белок от желтка. Белок мелко нарежьте и добавьте в миску. Желток натрите на мелкой терке и оставьте для украшения.
4.Салат в миске поперчите, заправьте майонезом и горчицей, перемешайте и попробуйте. Если посчитаете нужным, добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте.
5.На плоскую тарелку выложите салат с помощью круглой пресс формы, а затем аккуратно снимите ее. Посыпьте салат сверху тертым желтком.
6.Оставшийся желток насыпьте сбоку и, добавив зелень, придайте подобие веточки мимозы.
7.С другой стороны от горки салата положите перья зеленого лука и завершите их цветком тюльпана, вырезанным из ломтика перца. При желании можете украсить верх салата розочкой из лука севка.
8.И последний штрих – поздравительная надпись на тарелке томатным соусом. Наконец, салат «Восьмое марта» готов к подаче на стол. Без сомнения, он будет надлежаще оценен по вкусовым и эстетическим качествам.
Приятного аппетита и вкусного салата!
