Печень – вкусный и полезный субпродукт, к тому же не дорогой. Если вы не включили еще печень в свое домашнее меню, советуем не откладывать в долгий ящик. Предлагаем вашему вниманию испробованный удачный рецепт слоеного салата из печени с корейской морковью, который оценят члены вашей семьи и гости.
Одним из основных ингредиентов салата указана морковь по-корейски. Эту популярную закуску вы можете купить в магазине в отделе кулинарии, приготовить самостоятельно по одному из множества рецептов или воспользоваться домашними заготовками из банок, если вы предусмотрительно сделали запасы ранее. Салат формируется слоями с добавлением майонеза на каждый слой.
Понадобится:
- печень говяжья – 500 г
- яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
- сыр твердый – 150 г
- масло сливочное охлажденное – 70 г
- морковь по-корейски – 300-350 г
- майонез – 200 г
- зелень (ваша любимая) – по вкусу
Готовим слоеный салат из печени с корейской морковью
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите печень и после охлаждения натрите ее на крупной терке. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке, как и твердый сыр.
2.На плоское блюдо уложите слоями, промазывая каждый слой майонезом или нанося сеточку из него:
- тертая печень + майонез;
- масло сливочное, натертое на средней терке:
- тертые яйца + майонез;
- тертый сыр + майонез;
- морковь по-корейски + майонез.
3.Украсьте салат сверху рубленой зеленью. Слоеный салат из печени с корейской морковью подавайте к столу после настаивания в холодильнике в течение нескольких часов или хотя бы 40 минут.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
•Твердый сыр для салата подбирайте по своему усмотрению, каждый сорт придаст салату свой неповторимый оттенок вкуса.
•Вместо говяжьей печени можно использовать свиную печень, печень кролика или птицы.
•Майонез в салате используется в качестве прослойки, поэтому играет не последнюю роль в формировании вкуса. Покупайте майонез от проверенного вами производителя или приготовьте в домашних условиях по любому известному рецепту.
