:

Салат с печенью и морковью

Салаты с печенью не только вкусные, но еще и очень полезные. Предлагаем вашему вниманию один из рецептов приготовления такого салата – салат с печенью и морковью. Салат готовится достаточно быстро и легко, отличается хорошим насыщенным вкусом и ароматом. Такой салат вы сможете подать гостям в качестве праздничного блюда или приготовить его на обед для своей семьи.

Понадобится:

- говяжья печень – 350 г

- морковь – 2 шт.

- куриные яйца – 2 шт.

- соленые огурцы – 2 шт.

- репчатый лук – 1 шт.

- чеснок – 2 зубчика

- майонез – 2 ст. л.

- растительное масло – 2 ст. л.

- соль – по вкусу

- перец – по вкусу

Готовим салат с печенью и морковью

1. Сначала подготовьте печень для вашего салата. Промойте печень под холодной проточной водой, очистите от пленок и желчных протоков. Отварите печень в кипящей несоленой воде на протяжении 10 минут. Вареную печень остудите и нарежьте маленькими кубиками. 

2. Хорошо промойте морковь и отварите в кастрюле с кипящей подсоленной водой, слейте воду, морковь остудите. Остывшую морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней луковицу до прозрачности, затем добавьте кусочки печени, посолите  и поперчите по вкусу и готовьте еще 2 минуты на среднем огне, помешивая.

4. Яйца отварите вкрутую и остудите в кастрюле с холодной водой, затем очистите и натрите на крупной терке.

5. Соленые огурцы тоже натрите на крупной терке и отожмите из них сок. Чеснок очистите и пропустите через пресс, приправьте печень чесноком.

6. Смешайте в салатнике поджаренную печень с луком и чесноком, яйца, морковь и огурцы, заправьте салат майонезом. Если вы хотите подать салат с печенью и морковью к праздничному столу, выложите его слоями в следующем порядке: печень с луком, огурцы, яйца, морковь. Каждый слой салата промажьте майонезом.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 1323 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты