Предлагаем вам интересный рецепт тёплого салата из говядины с шампиньонами под пикантным соусом, который идеально подойдет для воскресного домашнего меню в качестве обеда, или же украсит праздничный стол как аппетитная сытная закуска. Пикантная медово-горчичная заправка придает кушанью особые нотки.
Для тех, кто обожает блюда с мясом, сайт "Синдикат Вкуса" станет настоящей находкой. Тут можно заказать отличные стейки из говядины: https://svkus.com/dostavka-edy/dostavka-gotovoj-edy/steyki-dostavka
Понадобится:
- говяжья вырезка – 220 г
- грибы шампиньоны свежие – 180 г
- масло растительное для жарки
- лук репчатый красный – ½ - 1 шт.
- листья салата (любого) – горсть
- помидоры черри – несколько штук
- кунжут
Для заправки:
- масло оливковое – 2 десертные ложки
- горчица острая – 1 ч. ложка
- мед – 1 ч. ложка
- чеснок – 1 зубчик
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим тёплый салат из говядины с шампиньонами
1. Сначала приготовьте заправку. В глубокую миску налейте оливковое масло, добавьте острую горчицу, мед, пропущенный через пресс чеснок, соль и молоты перец. Тщательно перемешайте.
2. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте тонкими полосками, или перьями. Листья салата вымойте, обсушите на бумажном полотенце и порвите руками на фрагменты и разложите на плоском блюде.
3. Говяжью вырезку сполосните в холодной воде, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте в виде тонких пластин среднего размера. Но при желании можете нарезать мясо небольшими брусочками.
4. Грибы вымойте, нарежьте крупными ломтиками. Разогрейте растительное масло в двух сковородах и по отдельности поджарьте на нем мясо и грибы. В конце жарки и мясо и грибы приправьте солью.
5. Поджаренные грибы и пластинки говядины выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, оставшегося после жарки, а затем в горячем виде разложите вперемешку на листьях салата.
6. Вымытые помидоры черри нарежьте половинками или четвертинками и разложите сверху на грибы с мясом в качестве украшения. Полейте медово-горчичной заправкой и посыпьте кунжутом.
7. Тёплый салат из говядины с шампиньонами под пикантным соусом подавайте к столу, когда мясо и грибы немного остынут. Но и в холодном виде закуска необычайно хороша.
Приятного аппетита и вкусного салата!
