Понадобится для салата:
- говядина – 150 г
- пекинская капуста – 100 г
- помидоры черри – 8 шт.
- репчатый лук – ½ шт.
- зеленый лук – 2 перья
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Для заправки:
- майонез – 3 ст. л.
- соленый огурец – 1 шт.
- укроп – 2 веточки
Готовим салат с говядиной и овощами
1. Сначала приготовьте мясо для вашего салат. Возьмите кусочек нежирной говядины, промойте и осушите, затем нарежьте максимально тонкими длинными полосками, посолите и поперчите.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте говядину на среднем огне, постоянно помешивая до готовности, мясо должно остаться сочным, затем снимите с огня и остудите.
3. Вымойте и осушите овощи для салата. Нашинкуйте мелко пекинскую капусту, посолите ее и обомните руками. Разрежьте пополам помидоры черри.
4. Нашинкуйте мелко зеленый лук и нарежьте маленькими кубиками половинку репчатой луковицы.
5. Смешайте обжаренную говядину с пекинской капустой, помидорами и обоими видами лука. Посолите и поперчите салат по вкусу.
6. Для заправки нарежьте очень мелко маленький огурец и нарубите зелень укропа. Смешайте все это с майонезом, у вас получится упрощенный вариант соуса тартар.
7. Приправьте салат заправкой, хорошенько перемешайте и подавайте к столу. Если вы не планируете подавать салат с говядиной и овощами сразу, то отставьте заправку в строну и добавьте ее непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита и вкусного салата!
