Понадобится:
- постная говядина – 600 г
- свекла – 2 шт.
- огурцы – 2 шт.
- репчатый лук – 2 шт.
- рукола – 50 г
- оливковое масло – 3 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат из говядины со свеклой
1. Сначала подготовьте говядину для салата. Натрите говядину солью и перцем, положите в пароварку и сварите до мягкого состояния около полу часа. Потом прикройте говядину фольгой и остудите.
2. Вымойте и заверните в фольгу свеклу. Запеките свеклу в духовке час при температуре 180 градусов.
3. Достаньте готовую свеклу из духовки и обдайте холодной водой, затем оставьте на 20 минут, пусть остынет до конца. Охлажденную свеклу очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
4. Очистите лук и нарежьте колечками. Обжарьте луковые кольца на сковороде с растительным маслом.
5. Вымойте огурцы и нарежьте их брусочками.
6. Остывшую говядину нарежьте тонкими пластинками.
7. Выложите в салатное блюдо руколу, свеклу, огурцы и лук, приправьте солью с перцем и перемешайте. Сверху на положите кусочки говядины и полейте остальным маслом. Салат из говядины со свеклой готов к подаче.
Приятного аппетита и вкусного салата!
