Понадобится:
- говядина отварная – 300 г
- лук репчатый (лучше красный) – 1 шт.
- корейская морковь – 150 г
- зелень петрушки – несколько веточек
- кинза – несколько веточек
- кукуруза консервированная – 100 г
Для соуса:
- горчица – 1 ч. ложка
- хрен – 1 ч. ложка
- майонез – 4 ст. ложки (можно заменить сметаной)
- сметана – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат из говядины и корейской моркови
1. Отваренную заранее говядину маленькими кусочками произвольной формы: кубиками, брусочками, соломкой.
2. Красную луковицу очистите от шелухи, и нарежьте тонкими перьями. Зелень петрушки и кинзы вымойте и мелко порубите. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг.
3. В глубокой вместительной миске соедините отварную говядину с корейской морковью, луком, рубленой зеленью, кукурузой.
4. Приготовьте соус. Для этого смешайте майонез с горчицей, хреном и сметаной. Посолите и поперчите по вкусу. Соус получится менее пикантным и более легким, если майонез в нем заменить сметаной в том же количестве.
5. Заправьте салат из говядины и корейской моркови приготовленным соусом, переложите в салатник или порционные тарелки и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Консервированная кукуруза очень популярна среди хозяек как ингредиент для салатов, и неспроста. При консервировании свежих молодых зерен продукт становится даже более полезным, чем свежий злак. Кукуруза отлично сочетается со многими продуктами, что дает большой простор для ее использования.
Чтобы не наткнуться при покупке на некачественный товар недобросовестных производителей, запомните некоторые моменты, на которые следует обратить внимание:
- срок годности, обычно указанный на этикетке;
- дату изготовления (самая качественная кукуруза – летнего производства, она изготовлена из свежих, а не засушенных и затем размоченных зерен);
- состав продукта, который должен состоять только из кукурузы, воды, соли и сахара;
- лучшим будет продукт, изготовленный по ГОСТ, а не по ТУ;
- храните кукурузу в открытой банке в холодильнике не более двух дней.
