2023 год является годом Кролика, поэтому на праздничном столе должны присутствовать блюда, посвященные ему. И конечно же, салат в виде кроличьей мордочки будет как нельзя кстати. Веселый, красивый, забавный и очень вкусный. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата «Кролик» с ветчиной и черносливом.
Салат «Кролик» с ветчиной и черносливом имеет в своем составе простые ингредиенты, а готовится он тоже очень просто, доступно даже начинающим хозяйкам. Почти все продукты используются в салате в готовом виде, отварить придется только морковь и яйца. Чернослив придаст салату интересную сладкую нотку, отлично сочетаясь с остальными ингредиентами. Из указанного набора ингредиентов получается празднично оформленный салат, рассчитанный на 2 порции.
Понадобится:
- ветчина – 200 г
- огурец свежий – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- чернослив без косточек – 60 г
- сыр твёрдый – 70 г
- майонез – 2 ст. ложки
Для украшения:
- оливки черные (маслины) – 2 шт.
- морковь вареная – 1 маленький корнеплод
- зелень петрушки – 1 веточка
Готовим салат «Кролик» с ветчиной и черносливом
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для салата подберите нежирную натуральную ветчину, свежий огурец, сладкий чернослив без косточек. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
2.Морковь для украшения салата тоже отварите, лучше это сделать заранее, чтобы овощ остыл перед использованием. Ветчину очистите от оболочки, оставьте ломтик для украшения, а остальную нарежьте мелкими кубиками (как можно мельче).
3.Свежий огурец вымойте, обрежьте кончики и тоже нарежьте такими же кубиками, как ветчину, оставив одну полоску для украшения. Вареные очищенные яйца нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
4.Чернослив, если он твердый, залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду. Нарежьте сухофрукты мелкими кусочками. Для формирования салата подберите плоскую тарелку или блюдо подходящего размера.
5.Из ветчины выложите мордочку кролика с ушками, стараясь уложить ровным слоем, а затем нанесите полоски майонезом. Сверху выложите огуречный слой, полностью повторяя очертания кролика, и тоже нанесите на него майонез.
6.Следующий слой – яйца с нанесением майонеза. Чернослив нанесите только на мордочку, чтобы ушки получились немного ниже. Твердый сыр натрите на средней терке и уложите верхним слоем, покрывая уши и бока (оставьте немного для лапок).
7.Из оставленного ломтика ветчины вырежьте детали для ушек, носика и ротика кролика, уложите на салат, оформляя мордочку. Вырежьте из оставшегося огурца полоски усиков и уложите их по обеим сторонам от носа.
8.Морковь аккуратно очистите и уложите под мордочкой. Из сыра слепите две лапки и выложите их сверху и снизу, как бы придерживая морковь. Нанесите на морковку короткие поперечные полоски майонеза и воткните веточку петрушки.
9.Салат «Кролик» с ветчиной и черносливом готов. Уберите его в холодильник на несколько часов для пропитки. Перед подачей тарелку с салатом поставьте на более широкое блюдо, украсив его яркими салфетками.
Приятного аппетита и вкусного салата!
