Понадобится:
- колбаса копченая –300 г
- фасоль красная – ½ стакана
- яблоки – 2 шт.
- лук красный – 1 шт.
- майонез – по вкусу
- уксус – 3 ст. ложки
- соль, перец молотый – по вкусу
Готовим салат из копченой колбасы с яблоками
1. Фасоль (лучше красную) залейте холодной водой и оставьте набухать хотя бы часа 2, а лучше – на ночь. Затем смените воду, поставьте на огонь и варите до готовности без соли.
2. Копченую колбасу нарежьте в виде тонкой соломки.
3. Красный лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец. Замочите лук в уксусе минут на 10-15, а затем отожмите его.
4. Отваренную фасоль откиньте на дуршлаг и остудите.
5. Яблоки с кожурой, но без сердцевины нарежьте тонкой соломкой.
6. В глубокой миске необходимого размера смешайте колбасу с фасолью, луком и яблоками. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
7. Тщательно перемешайте салат, выложите в красивый салатник и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
