Понадобится:
- куриное филе – 350 г
- шампиньоны – 150 г
- гранат – 1 шт.
- репчатый лук – 2 шт.
- куриные яйца – 4 шт.
- картофель – 4 шт.
- сметана – 150 г
- майонез – 150 г
- растительное масло – 2 ст. л.
- уксус – 2 ст. л.
- зеленый лук – 4 перья
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат «Сердце» с курицей и шампиньонами
1. Отварите в кипящей подсоленной воде куриное филе, остудите. Яйца сварите вкрутую, отварите до готовности картофель в мундире. Лучше отварит ингредиенты для салата заранее, чтобы они успели остыть.
2. Промойте в холодной воде шампиньоны и осушите на бумажном полотенце. Очистите и извлеките зернышки из граната.
3. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Залейте лук кипятком со щепоткой соли и укусом. Оставьте лук мариноваться на полчаса.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и отправьте их в сковороду, обжарьте грибы, приправьте солью и перцем, снимите с огня и переложите в миску.
5. Приготовьте заправку. Для этого смешайте сметану с майонезом, поперчите и посолите по вкусу.
6. Очистите яйца и картофель, натрите их на крупной терке.
7. Теперь начинайте выкладывать салат слоями, используя форму сердца. Первый слой – куриное филе, смажьте его заправкой.
8. Отожмите от маринада лук и выложите его следующим слоем. Затем выложите картофель и щедро смажьте заправкой. После картофеля выложите жареные шампиньоны.
9. Смажьте слой грибов заправкой, потом выложите слой яиц и опять покройте заправкой.
10. Напоследок, украсьте салат зернышками граната, а по краях сердца выложите мелко нарубленный зеленый лук. Перед подачей отправьте салат «Сердце» с курицей и шампиньонами на 40 минут в холодильник.
Приятного аппетита и вкусного салата!
