Предлагаем вашему вниманию очень интересную идею праздничного блюда – рецепт мясного слоеного салата с виноградом и орехами. Мясо допускается добавлять в салат любое, по вашему усмотрению – отваренное (можно из бульона) или запеченное. Грецкие орехи при желании можете поджарить на сухой сковороде.
Понадобится:
- мясо вареное – около 150 г
- яйца, отваренные вкрутую – 3 шт.
- твердый сыр – 80-100 г
- виноград (крупные сорта) – 100 г
- ядра грецких орехов – горсть
- соль – по вкусу
- майонез
Готовим мясной слоеный салат с виноградом и орехами
1.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Нарежьте тонкими ломтиками или кусочками любой формы.
2.На плоское нарядное блюдо выложите слоями:
- нарезанные ломтики мяса (присолите при необходимости) + майонез;
- вареные яйца, тертые на крупную терку (присолите) + майонез;
- твердый сыр, тертый на крупной терке + майонез.
3.Виноград вымойте, обсушите, каждую ягоду разрежьте пополам и в случае необходимости удалите косточки. Разложите половинки ягод винограда на слой тертого сыра.
4.Ядра грецких орехов поджарьте на сухой сковороде, разомните скалкой или измельчите любым другим способом (например, в блендере) и присыпьте виноград в верхнем слое салата.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
• Для укладывания верхним слоем на салат вам понадобится виноград с плотными крупными ягодами, лучше темно красного цвета. Всем этим качествам удовлетворяет сорт Ред Глоуб (красный глобус), который изображен на фото блюда.
• Для нижнего слоя салата подойдет любое мясо – вареное или запеченное, можно куриное или любой другой птицы. Главное, чтобы оно не было жестким.
• Между мясом и яйцами можете уложить тонкий слой тертых яблок. Это придаст салату оттенок ароматной свежести. Яблоки в таком случае подберите кисло-сладкие.
• Майонез для салата подберите высокой жирности, хорошего качества – от проверенного производителя, а можно и домашнего приготовления.
•Вместо грецких орехов для посыпки салата можете использовать лесные орехи, арахис или миндаль.
