Салаты – это неотъемлемая часть домашней трапезы, праздничного застолья, утоления голода на работе или в дороге. Салатные блюда настолько разнообразны, что их рецепты можно ограничить только фантазией. Предлагаем вашему вниманию рецепт ароматной и вкусной универсальной салатной заправки с лимоном.
Универсальная салатная заправка с лимоном отлично подойдет для любого набора продуктов, придавая салату аппетитный оттенок вкуса. Известно большое множество заправочных соусов для тех или иных видов салатов. Но необходимо иметь на заметке универсальную заправку на случай первой необходимости. Салатная заправка с лимоном – именно тот случай, когда интересный вкус и полезный состав соединяются в единое целое. Заправка готовится быстро – минут за 10.
Понадобится на 2 порции:
- масло оливковое – 240 г
- лимонный сок свежеотжатый – 120 мл
- горчица – 100 г
- розмарин свежий – по вкусу (или ½ сушеной травы)
- орегано – 1 ч. ложка
- тимьян – 1 ч. ложка
- соль – по вкусу
Универсальная салатная заправка с лимоном. Приготовление:
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отделите самые верхние молоденькие иголочки розмарина и очень мелко нарежьте. Но не стоит злоупотреблять этой пряностью, иначе заправка может горчить. То же можно сказать и про сухую траву.
2.Сложите нарезанный или сушеный розмарин в стеклянную банку подходящего размера. Добавьте тимьян и орегано, горчицу. Влейте оливковое масло и свежеотжатый лимонный сок.
3.Закройте банку крышкой и как следует встряхните несколько раз, чтобы все ингредиенты смешались. Заправка получится слегка жидковатая, консистенции эмульсии. Попробуйте заправку на вкус и добавьте соль при необходимости.
4.Универсальная салатная заправка с лимоном готова к использованию сразу после приготовления, но ее также можно хранить в холодильнике до двух недель без потери вкусовых качеств.
5.Если универсальная заправка с лимоном долго стоит в холодильнике, ее ингредиенты могут расслоиться. Но в этом ничего страшного нет. В этом случае просто снова встряхните банку, перед тем как будите поливать заправкой салат.
Удачной вам заправки и вкусных салатов с ней!
