Классический сметанный соус известен во всем мире и имеет многих почитателей. Разнообразить его можно самыми разными ингредиентами – от грибов, сыра и яиц до овощей и зелени. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт аппетитного домашнего салатного соуса из сметаны и майонеза с зеленью и чесноком.
Соус из сметаны и майонеза с зеленью и чесноком предлагаем приготовить на основе домашней сметаны жирностью не ниже 20%.
Понадобится:
- сметана домашняя – 150 г
- майонез – 150 г
- свежая зелень (укропа, петрушки, кинзы или ваш вариант) – пучок
- чеснок – 2-3 зубчика
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим соус из сметаны и майонеза с зеленью и чесноком
1.Чеснок разомните, надавив на зубчики плоской стороной ножа. Затем очистите их от шелухи и мелко нарежьте. Если внутри чесночного зубчика обнаружите зеленый росток, после разминания и очистки, перед нарезкой удалите – он может горчить.
2.Сложите измельченный чеснок в глубокую просторную миску, удобную для перемешивания в процессе приготовления соуса. Как вариант, можете пропустить чеснок через пресс.
3.Зелень, которую вы отобрали для соуса, переберите, удаляя сухие и испорченные листики, вымойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце или стряхните излишнюю влагу, соберите в пучок и мелко порубите.
4.Отправьте рубленую зелень в миску к чесноку. Как чеснок, так и зелень придаст заправке особый оттенок вкуса и аромата, поэтому вы вправе подобрать зеленной букет по своему вкусу и пристрастию.
5.Добавьте сметану и майонез. Как уже отмечалось, сметана должна быть качественной и жирной (лучше домашней). Майонез тоже подберите не ниже 50% жирности от проверенного производителя или домашнего изготовления.
6.Заправьте все ингредиенты в миске солью, перцем черным молотым и тщательно перемешайте. Черный перец лучше использовать в свежемолотом виде, используя кухонную мельницу, чтобы по максимуму сохранить вкус и аромат специи.
7. Соус из сметаны и майонеза с зеленью и чесноком готов. Он вкусный, сытный и питательный, поэтому отлично дополнит любые овощные салаты, блюда из мяса, рыбы или отварного картофеля.
Приятного аппетита и вкусного салата!
