Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт низкокалорийного соуса для салата, который будет отличным выбором тем гурманам, которые заботятся о своей фигуре. Имея в своем распоряжении такой замечательный соус без растительного масла, вы сможете готовить салаты из фит-меню без калорийных заправок.
Понадобится:
- вода – около ½ стакана
- яблочный уксус – 1 ст. ложка
- лимонный сок свежеотжатый – ¼ стакана
- овощная приправа – 1 ч. ложка
- соль с травами – 1/3 ч. ложки
- дрожжевые хлопья (пищевые дрожжи) – 1 ст. ложка
- прованские травы – 1 ч. ложка
- горчица – ½ ч. ложки
- копченый перец – 1/3 ч. ложки
- чеснок – 1-2 зубчика
- зелень петрушки, укропа – по 1 веточке
Готовим низкокалорийный соус для салатов
1.Зелень укропа и петрушки вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Чеснок разделите на зубчики, очистите от шелухи, мелко нарежьте или пропустите через пресс.
2.В чашу блендера влейте яблочный уксус и лимонный сок, добавьте овощную приправу, соль, пищевые дрожжи, прованские травы, горчицу, копченый перец и измельченный чеснок.
3.Взбейте блендером, смешивая ингредиенты до однородного состояния. Затем добавьте воды (около ½ стакана), чтобы смесь получила консистенцию заправки для салата. Снова слегка взбейте.
4.В конце добавьте измельченную зелень петрушки и укропа, аккуратно перемешайте, перелейте в соусник или банку с плотно завинчивающейся крышкой и поставьте в холодильник.
5.Низкокалорийный соус для салатов готов. Его можно хранить в холодильнике около 4 дней. Перед употреблением взболтайте.
Удачи вам в приготовлении соуса и вкусных салатов с ним!
На заметку
Дрожжевые хлопья (пищевые дрожжи) используются в качестве приправы для загущения супов и соусов. Это очень полезный продукт, уже 25% которого восполняют суточную потребность витамина В1 и 70% потребности витамина В2.
Пищевые дрожжи продаются в хлопьях или в порошке. Особенно популярны они у веганов и в вегетарианской кухне, так как придают блюдам «сырный» вкус. Часто пищевые дрожжи добавляют в овощные паштеты в качестве загустителя и для улучшения вкуса.
