Предлагаем вашему вниманию рецепт йогуртового соуса из авокадо с базиликом, который имеет изумительный сливочный вкус, отлично сочетается с любыми салатами и блюдами, приготовленными на гриле. Соус также будет хорошо дополнять печеный картофель, им можно просто полакомиться на ломте свежего хлеба.
Йогуртовый соус из авокадо с базиликом имеет гладкую густую консистенцию и универсальное использование. Он понравится вам и вашим гостям за праздничным столом, в особенности тем, кто ценит здоровое питание.
Понадобится:
- чеснок – 1 зубчик
- авокадо спелый – 1 шт.
- лимонный сок свежеотжатый – 40 мл
- греческий йогурт натуральный – 200 г
- растительное молоко – 100 г (можно заменить коровьим)
- листья зеленого базилика – из 4 веточек
- ксилит – 1 ч. ложка (можно заменить сахаром)
- соль (лучше гималайская) – 1 ч. ложка
- перец черный свежемолотый – щепотка
Готовим йогуртовый соус из авокадо с базиликом
1.Для приготовления соуса понадобится миксер. Чеснок очистите от шелухи. Выжмите лимонный сок, следя, чтобы в него не попали косточки, которые придадут соусу горьковатый привкус.
2.Спелый плод авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте не слишком мелкими кусочками. Веточки базилика сполосните под проточной водой и оборвите с них листики.
3.В глубокую миску положите очищенный зубчик чеснока и мелко порубите миксером в течение 3 секунд на 8 скорости.
4.Добавьте кусочки авокадо, отжатый лимонный сок, греческий йогурт, растительное или коровье молоко, листики базилика, ксилит или сахар, соль, перец. Смешивайте в течение 10 секунд на 7 скорости.
5.Йогуртовый соус из авокадо с базиликом готов. Можете использовать его немедленно или разложить в пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками и хранить в холодильнике до 5 дней.
Удачного вас соуса и вкусных салатов с ним!
На заметку
В рецепте описан вариант приготовления соуса в миксере. Но можете использовать для этой цели и блендер.
•Если у вас погружной блендер, очищенный чеснок мелко нарежьте, выложите в глубокую миску или любую высокую емкость, добавьте оставшиеся ингредиенты и плавно смешайте.
•Если у вас блендер с чашей, сразу сложите в нее все ингредиенты и взбейте, смешивая до однородной массы.
