:

Домашний майонез на куриных яйцах с чесноком и зеленью

Майонез является популярной заправкой для различных салатов, и мы охотно пользуемся им, покупая в магазине, хоть время от времени и слышим предупреждения о вредности этого продукта для здоровья. Предлагаем рецепт не вредного домашнего майонеза на куриных яйцах с чесноком и зеленью без консервантов.

Понадобится:

- яйцо куриное – 1 шт.

- масло растительное – 200 мл

- соль – ¼ ч. ложки

- сахар – ½ ч. ложки

- перец черный молотый – ½ ч. ложки

- рисовый уксус – 1 ч. ложка

- чеснок – 1 зубчик

- измельченная зелень (свежая или сушеная)

Домашний майонез на куриных яйцах с чесноком и зеленью

1. В списке ингредиентов указаны количественные пропорции продуктов, обычно имеющихся в каждом доме. Вашим решением будет приготовить одну или несколько порций майонеза, соответственно умножив количественные показатели в рецептуре.

2. Для приготовления майонеза вам потребуется хорошо взбивать продукты, поэтому будет необходим блендер или миксер.

3. Возьмите узкую посуду – банку или стакан. Разбейте яйцо, добавьте сахар, соль, перец черный молотый.

4. Аккуратно, тонкой струйкой влейте растительное масло таким образом, чтобы яйцо осталось на дне банки.

5. Опустите блендер в банку на самое дно и включите. В процессе вращения поднимайте блендер вверх, чтобы масло стало небольшими порциями поступать к яйцу.

6. Добавьте дольку чеснока, зелень, рисовый уксус и снова взбейте. В зависимости от количества и разновидности добавляемой зелени получите разные вкусовые оттенки майонеза.

7. Домашний майонез на куриных яйцах с чесноком и зеленью готов. Переложите его в банку с винтовой крышкой и поставьте в холодильник на хранение до использования.

Удачного вам майонеза и вкусных салатов с ним!

На заметку


Один из продуктов, указанных в списке ингредиентов, – рисовый уксус, конечно, имеется на вашей кухне, если вы являетесь любителем японских суши. Использование рисового уксуса в японских блюдах с сырой рыбой понятно и важно, так как он по сравнению с другим уксусом обладает более мягким вкусом и высокими антибактериальными свойствами.

Если же приобрести рисовый уксус не удалось (не нашли в продаже или остановила цена), возьмите вместо него яблочный или винный уксус, но немного в меньшем количестве.

Еще более приблизить фруктовый аналог к рисовому уксусу поможет следующий рецепт – на 4 ст. ложки виноградного уксуса возьмите 1 ч. ложку соли и 3 ч. ложки сахара, поставьте смесь на огонь и варите до растворения сахара, не доводя до кипения.

Прочитано 835 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты