Понадобится:
- тимьян – по вкусу
- чеснок – 3 большие головки
- черный перец (только горошком) – 1 ст. ложка
- масло растительное (на ваш выбор) – 500 г
Готовим чесночное масло с тимьяном и черным перцем
1. Разделите чеснок на отдельные зубчики, очистите от шелухи и каждый зубчик разрежьте вдоль пополам.
2. Уложите половинки зубчиков чеснока на сковороду, располагая каждую дольку срезами вниз.
3. Залейте чеснок в сковороде растительным маслом, которое вам нравится – оливковым, кукурузным, подсолнечниковым, тыквенным или каким-либо другим.
4. Добавьте перец черный горошком и тимьян.
5. Поместите сковороду в духовку, разогрев ее предварительно до 150 градусов и готовьте около 1 часа.
6. Достаньте сковороду из духовки, дождитесь, пока масло остынет при комнатной температуре. Затем перелейте в чистую емкость (банку, бутылку) и храните в холодильнике.
7. Чесночное масло с тимьяном и черным перцем может храниться около 1 месяца в прохладном месте. Используйте его как заправку для салатов, поливайте им отварную или запеченную картошку, добавляйте в другие вкусные блюда.
Удачной вам заправки и вкусного салата!
На заметку
Экспресс способ приготовления чесночного масла в домашних условиях не потребует редких труднодоступных ингредиентов, много времени и наличия большого кулинарного опыта. Каких-нибудь полчаса – и вы имеете великолепную заправку для салатов и других вкусных блюд.
Чесночное масло с тимьяном и черным перцем не только полезное. Оно придает блюдам отличный оттенок вкуса и аромата, который понравится даже тем, кто чеснок в сыром виде не употребляет.
Чесночное масло, настоянное на пряных травах – великолепная фирменная заправка, которую можно перелить в красивую бутылку и преподнести друзьям в качестве оригинального подарка.
Вместо тимьяна (или в дополнение к нему) в масло с чесноком можно добавить и другие пряные травы.
