Благодаря удачно подобранным украшениям любое, даже самое простое блюдо сможет преобразиться, превращаясь в изысканное кулинарное творение. Предлагаем вам идею создания украшений для салатов из яиц в виде поросят. Особенно популярными такие украшения будут на новогоднем столе в честь года Свиньи.
- яйца – 3 шт.
- свёкла столовая красная – 1 шт.
- перец черный – 6 горошин
- лавровый лист – 3 шт.
- майонез
1. Ингредиенты, которые потребуются для изготовления троих забавных поросят.
2. Свёклу среднего размера вымойте, отварите до готовности. Дайте корнеплоду остыть при комнатной температуре и очистите от кожуры.
3. Яйца отварите вкрутую (в течение 10 минут), остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
4. Отваренную и очищенную свёклу нарежьте кубиками и сложите в глубокую миску.
5. Залейте кубики свёклы кипятком. Опустите в миску очищенные яйца и оставьте минут на 20-30, периодически переворачивая ложкой или шумовкой, проверяя степень окрашивания. Чем дольше будете держать яйца в свекольной воде, тем интенсивнее получите цвет.
6. Окрашенные яйца достаньте из миски, переложите на тарелку и оставьте остывать.
7. Срежьте ножом часть яйца с одной стороны, чтобы обеспечить устойчивость. Можно такие срезы сделать для горизонтальной и вертикальной установки будущих поросят на салате.
8. Срезанные фрагменты яиц можно использовать с пользой, вырезав из них «пятачки» и «ушки» с помощью любых подручных средств.
9. Вставьте «глаза» поросятам, использовав для этой цели черный перец. Чтобы горошины не выпадали, проделайте небольшие отверстия острием ножа и воткните «глаза» в них. «Пятачки» прикрепите с помощью небольшого количества майонеза.
10. Треугольные «ушки» закрепите с помощью того же майонеза или, сделав для них ножом небольшие щели. Веточки лавровых листьев можно приспособить съедобным зверушкам в качестве «хвостиков».
Вот такие забавные поросята получились. Их можно выставить на любой праздничный салат в виде съедобного украшения. Особенно подойдут такие символические украшения на блюда новогоднего застолья в преддверии Года Свиньи.
Удачи вам для изготовления украшений и вкусных салатов!
