Даже самые вкусные салаты без украшений будут выглядеть на праздничном столе скучно и неприглядно. Предлагаем удивить ваших гостей, украсив один из ваших праздничных салатов розой из помидора.
Возьмите себе на заметку эту красивую идею изготовления розы из помидора для украшения праздничных блюд.
Понадобится:
- крупный помидор – 1 шт.
- острый нож.
- зелень для украшения изготовленной розы (опционально)
Готовим розу из помидора для украшения праздничных блюд
1.Важно выбрать правильный помидор для карвинга. Чтобы роза получилась идеально, помидор должен соответствовать следующим требованиям: твердым и гладким, без следов повреждения, яркого красного цвета.
2.Для работы вам понадобится острый нож, желательно не очень большой по размеру, чтобы было удобно держать его в руке, срезая кожуру спелого, но плотного помидора. Начинайте работу, срезав донышко и продолжая срезать полоску кожицы, прилегающей к исходному срезу.
3.Срезайте полоску кожицы непрерывно по спирали, на одинаковой глубине, стараясь выполнить срез от донышка до плодоножки непрерывной лентой. Постепенно, приближаясь к плодоножке, сделайте полоску немного уже.
4.В результате, в идеальном случае у вас получится непрерывная лента помидорной кожицы и «голый» помидор, который можно добавить в салат или использовать для приготовления соуса.
5.Возьмите ленту с конца спирали и начните скручивать розочку, заворачивая кожицу в рулон. Не скручивайте слишком туго, роза должна выглядеть мягко и естественно, будто она только распустилась.
6.С каждым витком кожица будет преображаться, превращаясь сначала в бутон, а затем в цветок.
7. Переверните розу, расправив «лепестки» и придав окончательную форму. Можно осторожно скрепить край зубочисткой или подвернуть в рулон. Если будете сразу выставлять ее на салат, можно дополнить зеленью петрушки, салата или базилика.
8.Хранение: розы из помидоров можно накрыть в миске крышкой и хранить в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь. Но, если вы делаете украшение заранее, сохраняйте его свежим, замочив в очень холодной воде. Холодная вода поможет сохранить свежесть и улучшить внешний вид при последующем использовании.
9.Последние штрихи: чтобы добавить украшению немного дополнительного цвет, из любой зелени сформируйте листья розы, когда будете выкладывать ее на блюдо с салатом. Это могут быть листья петрушки, мяты, шалфея, салата или даже композиции из капусты или зеленого огурца. Не стесняйтесь проявлять креативность и пробовать разные идеи, даже фиолетовые листья создают красивую презентацию!
10.Как видите, изготовить розу из кожуры помидора совсем не сложно. С этой задачей может справиться и кулинар без опыта. Такими розами можно украшать не только салаты, но и мясные блюда.
Удачи вам в создании изысканных украшений к вашим вкусным салатам!
