Понадобится на 4 порции:
- гусиная печень (можно взять куриную или индюшиную) – 350 г
- соевый соус Киккоман – 2 ст. ложки
- манго спелые – 2 шт.
- листья салата – пучок
- орехи кешью – 100 г
- масло оливковое (для жарки печени) – 2 ст. ложки
Для заправки:
- мед – 2 ст. ложки
- соль морская – щепотка
- масло оливковое – 4 ст. ложки
- дижонская горчица – 1 ст. ложка
Готовим теплый салат из гусиной печени с манго и кешью
1. Вымытую и очищенную от пленок печень залейте соусом Киккоман и слегка присолите. Пока печень маринуется, разрежьте плоды манго пополам, удалите косточки, очистите от кожуры и нарежьте не слишком мелкими кубиками.
2. Орехи кешью слегка поджарьте на сухой сковороде.
3. Вымойте и обсушите листья салата, нарвите и разложите на тарелки.
4. На листья выложите нарезанные кубики манго и поджаренные орешки.
5. Приготовьте заправку: мед, дижонскую горчицу и соль при помощи вилки хорошо взбейте до однородной массы.
6. Поджарьте печень на сковороде с разогретым оливковым маслом.
7. Выложите поджаренную печень на тарелки поверх кубиков манго с орешками. Обильно полейте салат заправкой.
8. Теплый салат из гусиной печени с манго и кешью сразу подайте к столу, чтобы печень не успела остыть.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Соевый соус Kikkoman – натурально сваренный способом естественного брожения натуральных продуктов: соевых бобов, пшеничных зерен, соли и воды. Он прозрачный, красно-коричневого цвета с неповторимым легко узнаваемым вкусом.
Японские изготовители изменили состав обычного соевого соуса, добавив к основным четырем ингредиентам самую важную составляющую – время. Для получения более 300 ароматов продукта ингредиенты соуса настаиваются около 1 года. Все ингредиенты соуса киккоман – натурального происхождения, без пищевых добавок и красителей. А отличительный вкус и аромат вырабатывается в процессе естественного брожения.
Оригинальный рецепт соуса Киккоман держится в секрете. Но известно, что в этом виде соевого соуса наполовину понижено содержание соли благодаря специальным технологиям. Благодаря этому, его могут употреблять люди, придерживающиеся малосолевого питания.
Продукт можно использовать, добавляя в свои соусы, супы, овощные салаты и жареные блюда, подчеркивая их яркий естественный вкус.
Соус Киккоман можно сочетать не только с блюдами азиатской кухни. Он удачно оттенит вкусы итальянской пиццы, американского бургера, различных салатов и даже десертов.
