:

Праздничный салат из морепродуктов с овощами

Блюда из морепродуктов имеют отличный вкус и красиво смотрятся на праздничном столе. В период зимних праздников включите в меню рецепт праздничного салата из морепродуктов с овощами. Изысканный салат с использованием морского коктейля, оливок, оливкового масла и зелени понравится вам и вашим гостям.

Понадобится:

- морской коктейль замороженный – 500 г

- спаржевая фасоль замороженная – 200 г

- брокколи – 300 г

- помидоры черри – 200 г

- сладкий перец – 1 шт.

- оливки консервированные – 240 г

- масло оливковое – 100 мл

- лимон – ½ шт.

- зелень петрушки – пучок

- сахар – ½ ч. ложки

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим праздничный салат из морепродуктов с овощами


1. Морской коктейль разморозьте, а затем обжарьте в 2 ст. ложках оливкового масла в течение 2-3 минут, время от времени помешивая.

2. Жидкость, выделенную в процессе жарки, слейте, а морепродукты в сковороде посолите, поперчите, перемешайте, снимите с огня и оставьте остывать.

3. Замороженную спаржевую фасоль отварите в подсоленной воде до мягкости (около 5 минут). Затем откиньте на дуршлаг и обжарьте в сковороде на 1 ст. ложке оливкового масла в течение 3 минут.

4. Брокколи отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут и откиньте на дуршлаг.

5. Сладкий перец, удалив семена и почистив, нарежьте соломкой. Помидорчики черри разрежьте на половинки. Зелень петрушки измельчите.

6. В глубокой миске соедините морепродукты со сладким перцем, спаржевой фасолью, капустой брокколи, половинками помидоров, оливками, зеленью петрушки. Посолите, аккуратно перемешайте и оставьте салат настаиваться в течение 7-10 минут. Выделенную жидкость слейте.

7. Приготовьте заправку. Для этого смешайте сок из ½ лимона с 2 ст. ложками соуса из банки с оливками, добавьте сахар, соль, оставшееся оливковое масло и взбейте смесь при помощи венчика. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

8. Праздничный салат из морепродуктов с овощами переложите в салатник и перед подачей на стол поставьте в холодильник на 1-2 часа настояться.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 733 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты